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|  Ingredienti per 4 persone
◾300 gr di tagliatelle all’uovo
◾100 gr di ricotta
◾1 bustina di zafferano
◾½ cipolla
◾2 zucchina
◾Olio d’oliva
◾SalePreparazione
Lavate e tagliate a rondelle la zucchina e fatela rosolare in padella con olio d’oliva e cipolla.
A fine cottura insaporite con lo zafferano e salate.
Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e mettetele in padella con il condimento preparato.
Unite la ricotta, mescolate e servite.
Buon appetito! |
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