nerisole |
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|  Lavorare insieme con una forchetta
180 grammi di robiola cremosa,
180 grammi di mascarpone e qualche cucchiaio di panna fresca,
in modo da ottenere un composto molto morbido e spalmabile
. Aggiustare di sale e pepe.
Sbucciare 2 pere
, togliere loro torso e semi tagliarle a fette e disporle nel piatto di servizio in modo che la parte concava guardi verso lalto
. Suddividere tra le fette il composto cremoso
Completare ogni ciuffo con pezzetti di gherigli di noce spezzettati |
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