E' molto gustoso e succulento, ci sono davvero tanti ingredienti, mica vorrete badare alle calorie?
Ingredienti
2 fogli di pasta all'uovo per rotolo (chiedetela così, ve la daranno un pò più spessa)
500 ml di besciamella
1kgdi funghi champignon
2 mozzarelle grandi
250 g di prosciutto cotto
2 confezioni di sottilette
parmigiano
olio sale aglio prezzemolo
Mondate i funghi; lavateli e trifolateli in padella con olio e aglio.regolate di sale e portate a cottura, completando con prezzemolo tritato
-Tagliate a fette la mozzarella.
Portate a bollore dell'acqua salate; immergetevi per un paio di secondi il rotolo di pasta, e distendetelo su un canovaccio pulito.
Spalmate il rotolo con qualche cucchiaio di besciamella; coprite poi con metà del prosciutto cotto,poi con 1 mozzarella, metà dei funghi e 1 confezione di sottilette.Cospargete con abbondante parmigiano e arrotolate,chiudendo il rotolo in carta pellicola.preparate così anche l'altro rotolo, e riponete in frigo.
tagliate a fette non troppo sottili il rotolo, disponetele su una teglia da forno, spalmate su ognuna della besciamella, parmigiano e infornate giusto il tempo della gratinatura
