nerisole |
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|  Torta pocket coffee250 g. di farina;
200 g. di zucchero;
3 uova;
130 ml. di olio di semi;
100 ml. di acqua;
2 tazzine di caffè ristretto;
1 bustina di lievito;
Zucchero a velo q.b.Montare con lo sbattitore elettrico le uova e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere, olio, acqua, le tazzine di caffé, farina e per ultimo il lievito.
Il composto deve risultare molto fluido, non aggiungere altra farina per non comprometterne la sofficità. Imburrare una tortiera, versare il composto e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa a 180°.
Non aprire il forno durante la cottura. Una volta freddo spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero a velo. |
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