nerisole |
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|  La ricetta per quattro persone500 grammi spaghetti
400 grammi gamberetti sgusciati
1bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
½ cipolla
Olio extravergine d’olive
Sale q.b. Rosolare in una padella la cipolla tritata in olio abbondante. Aggiungere l’aglio a pezzettini togliendo il germoglio (o intero) e gamberetti fate evaporare con un bicchiere di vino bianco.
Non appena iltutto sarà appassito e ben insaporito, condire con sale e pepe abbondante; lasciare insaporire per qualche momento a fiamma viva rimescolando e poi, a fiamma più leggera, ultimare la cottura per circa venti minuti. A questo punto aggiungere gli spaghetti lessati al dente spadellate il tutto aggiungete prezzemolo tritato finemente e lascaire insaporire per qualche minuto.
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