nerisole |
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|  i ngredienti• mezzo litro di Barolo
•50 g di zucchero
•3 g di cannella intera
•3 g di chiodi di garofano
•1scorza di arancia
•3 g di coriandolo
•la scorza di mezzo limone
•una foglia di alloro
•un pizzico di cardammomo
•un pezzo di bastoncino di vaniglia o un pizzico di vanilinaPROCEDURAVersate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza.
Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il coriandolo e il cardammomo.
Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulé è un toccasana, parola dei nostri anziani |
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