PENELOPE11 |
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| Ingredienti:
4 fettine di petto di pollo, due uova, 50 gr. di farina, 50 gr. di pangrattato, 100 gr. di nocciole tritate, sale, olio per friggere.
Trittate le nocciole e mettetele in una terrina con il pangrattato. Nel frattempo passate i petti di pollo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato misto alle nocciole tritate.
In una pentola antiaderente fate scaldare l'olio di arachidi e poi friggete i petti di pollo. Quando saranno dorati scolateli su carta assorbente da cucina.
Salate, pepatele e servitele caldissime accompagnate da un'insalata mista.
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