nerisole |
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|  per la sfoglia
350 g di farina
3 uova
basciamella100 g burro
1/2 di litro di latte
80 g di farina
sale q.bripieno2 zucchine g 180
1 melanzana g 200
1 cipolla g 60
funghi coltivati g 200
parmigiano grattugiato g 250
olio q.b
sedano tre costoline
1 carota
1/2 bicchiere di vino bianco secco
preparazione tritare finemente la cipolla farla rosolare
tagliare a dadini funghi melanzana zucchine carote e sedano
unirle alla cipolla dorarle e sfumarle con un mezzo bicchiere di vino bianco lasciarle cuocere per 10 minuti a fuoco lento
basciamella
in un pentolino mettere burro poi aggiungere farina aggiustare di sale aggiungere latte e portare ad ebollizione per 5 minuti lasciatela riposare
fatta la sfoglia tagliare dei rettangoli poi scottarli in acqua salata per un paio di secondi
poi comporre la lasagna in una pirofila unta fare a strati sfoglia basciamella parmigiano e verdure fino al termine degli ingredienti
mettere in forno per 20 minuti a 200g°
e servire |
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