nerisole |
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|  ingredienti:4 uova
200 gr di zucchero (ridurre anche a 150 gr)
200 gr di gherigli di noce
100 gr di burro
2 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina
zucchero a velo per decorare
burro e farina per lo stampo
1 pizzico di sale
lavorare a crema il burro morbido con una spatola di legno
unire via via lo zucchero
aggiungere poi i tuorli uno ad uno, non aggiungere il precedente se l'altro non č ben amalgamato
montare a neve fermissima le chiare
quando il composto risulterą ben omogeneo
aggiungere gherigli di noce tritati grossi, la bustina di vanillina, la farina setacciata ed il sale
aggiungere delicatamente al composto le chiare montate a neve
versiamo in una teglia da 20-22 cm di diametro imburrata ed infarinata
infornare a 180° per 40' |
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