nerisole |
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|  CAPESANTE GRATINATA: ho messo le capesante sul piatto del forno, le ho salate e ho messo un po' d'olio quindi le ho coperte con un miscuglio di pane grattuggiato aglio e prezzemolo su ognuna ho messo un fiocchetto di burro messe in forno a 180 gradi per 20 minuti,
 1 litro d'acqua
500 g di farina di ceci setacciate la farina di ceci ponetela in una pentola con acqua fredda e portate ad ebollizione
mettete sul fuoco e portate a cottura la panissa, mescolando sempre, prima con la frusta e poi con il cucchiaio di legno: dovete ottenere una crema molto densa
stendera su un piano unto , quando sara raffreddata tagliarla a tutti quadrettini che friggerete in abbandante olio
servire caldo |
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