pesce azzurro sardine

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nerisole

Posted on 9/8/2011, 07:51

Un semplicissimo secondo piatto, economico e particolare, da preparare in poco tempo per tutti gli amanti del pesce azzurro

ingredienti

500 g di sardine

pane grattugiato

1 uovo
olio q.b

150 g di pesto alla genovese

lavare e asciugare le sardine

spaccarle ed esportate la lisca

dopo di che adagiate un po di pesto chiudete passatele nell'uovo e poi nel pane grattugiato e friggire

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Una volta dorati, ponete le sarde fritte a sgocciolare su della carta assorbente da cucina, salate e poi servitele ancora calde

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