nerisole |
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|  Salatini con wurstel: si arrotolano i wurstel nella pasta sfoglia e si tagliano a fettine.
Rotolo di salumi e formaggio: Si spalma di formaggio (ho usato lo stracchino) e si ricopre di prosciutto o altri affettati. Si arrotola e si taglia a fettine. Entrambi in forno a 10 minuti finchè la sfoglia è dorata.
 Ingredienti:
2 fette di pane per tramezzini (quelle lunghe rettangolari)
200g formaggio morbido, tipo philadelphia
2 pomodori da insalata (rossi non troppo maturi)
sale
origano
basilico tritato
Procedimento:Per prima cosa ho tagliato a pezzetti piccoli il pomodoro. Mettere in una ciotola e unire un pizzico di sale, l'origano e l'olio (per le quantità andate ad assaggio). Io amo l'accostamento origano/pomodoro quindi tendo ad abbondare....per me non è pizza se non c'è l'origano 
Lasciate insaporire bene per un'oretta. Intanto mescolate bene la philadelphia con il basilico tritato poi spalmate sulle fette di pane, mettere i pezzetti di pomodoro e chiudete con la restante fetta di pane. Tagliate a quadrotti e il gioco è fatto.
 Ingredienti
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Pancarré bianco
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Pancarré integrale
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Rucola, 50 g.
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Tonno, 120 g.
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Gheriglio di noci, 35 g.
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Mascarpone, 110 g.
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Uovo sodo,
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Maionese. 20 g.
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Erba cipollina, 1 ciuffo
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Peperoncino e sale
PreparazionePrepariamo la salsa di tonno mescolando il tonno e la rucola. Quando abbiamo ottenuto una crema piuttosto densa e morbida, teniamola da parte in una casseruola.
Prepariamo la salsa con le noci mescolando i gherigli con il mascarpone e l'uovo sodo, ottenendo una crema simile alla precedente.
Prepariamo la salsa al peperoncino tritandolo e mescolandolo alle erbette e alla maionese. Poi facciamo poi come sopra.
Tagliamo il pancarré a rettangoli e spalmiamo sopra tutte le salse preparate.
Presentiamo i tramezzini ben sistemati su di un vassoio da portata, alternando quelli a pane integrale con quelli bianchi. |
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