nerisole |
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|  Lo tzatziki (τζατζίκι) è un antipasto greco usato anche come salsa ed è sicuramente una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. ingredienti
250 gr di yogurt greco
1 cetriolo,
2 spicchi d’aglio,
qualche fogliolina di menta,
1 cucchiaio d’olio,
sale, pepeLavate il cetriolo, sbucciatelo e tenete da parte un pò di buccia e qualche rondellina di cetriolo per decorare.
Sbucciare e tritare l’aglio insieme alla buccia del cetriolo e alla menta.
In una ciotola mettere lo yogurt a cui aggiungerete il cetriolo grattugiato, l’aglio e la menta tritati, un cucchiaio d’olio e il sale.
Mescolate lo tzatziki facendo amalgamare tutti gli ingredienti in maniera omogenea.
Decorate lo tzatziki con delle rondelline di cetriolo o un pò di menta e lasciatelo a riposare in frigo per almeno un’ora prima di servirlo in modo tale da far legare bene i vari sapori tra loro |
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