nerisole |
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|  Ingredienti: 6 uova; 250 gr. di zucchero; 250 gr. di pistacchi; 1 vasetto di crema al pistacchio preparazione: 1 ora e 30 minuti Come fare: Sbattere i tuorli insieme alla zucchero. Sgusciare i pistacchi, ammollare in acqua calda e procedere nella spellatura dei frutti secchi. Tritare i pistacchi. Montare gli albumi a neve. Unire il composto aggiungere mezza bustina di lievito vanigliato, sbattere tutto il preparato ben bene. Imburrare una tortiera o se si preferisce foderare lo stampo con della carta forno. Versare il composto e cuocere, in forno pre-riscaldato, a fuoco lento (140°- 150°) per 45 minuti. A cottura ultimata l’interno della torta rimarrà morbido. Tagliare a metà la torta in linea orizzontale farcire con la crema al pistacchio, lasciare in frigo fino a poco prima di servire. La torta al pistacchio di Bronte è uno dei dolci siciliani più buoni ed è normale esserne golosi ma non esagerate se no ci vorrà una bella |
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