BON TON dalla A alla Z, lettere A - B - C - D -E - F - G - H - I - L - M - N - O - P - R - S - T - U - V - Z

LETTERA C

Caccia

La caccia, pur trovando sempre un maggior numero di oppositori, è uno sport molto praticato. Tralasciando ogni considerazione etica e morale, i cacciatori sono tenuti a seguire delle regole di buona educazione, utili anche per la propria incolumità.
Quando si va a caccia con amici non si deve mirare ad un animale già puntato da un altro cacciatore, a meno di non essere espressamente invitati a farlo. Alla fine della giornata il bottino si divide, senza avanzare richieste di possesso su ciò che si è presonalmente abbattutto: in casi particolari sarà il gruppo a propolo. Sa il capo ucciso è molto grosso la testa verrà offerta come trofeo a chi lo ha abbattutto ed il resto equamente.
E’ inoltre importante per la sicurezza propria e degli altri cacciatori: togliere la sicura solo prima di sparare, non puntare mai il fucile verso un’altra persona, nemmeno per scherzo, utilizzare abbigliamento idoneo.
Un particolare tipo di caccia molto diffusa in Inghilterra è quella alla volpe, considerato un passatempo nobile. Per partecipare ad una battutta di caccia alla volpe è necessario un preciso abbigliamento: calzoni da cavalerizzo detti breeches infilati dentro gli stivali e giacca di panno rosso. Lo scopo principale di questo sport è prevalentemente quello di fare lunghe galoppate tra boschi e terreni con ostacoli sall’inseguimento di una volpe stanata da cani. La caccia vera e propria comincia solo quando il capo del gruppo al grido di tally-hoo lascia ogni cavaliere libero di inseguire la preda.

Caffè

Conclude degnamente il pasto e va servito in salotto e non a tavola, possibilmente accompagnato da zucchero o latte secondo i gusti degli ospiti. La padrona di casa riempie le tazzine ad una ad una e le porge agfli ospiti. E’ bene tenere in casa anche del decafeinato per gli ospiti che, soprattutto la sera, lo preferiscano al tradizionale.

Camera per gli ospiti


Quando si ospita una persona in casa per alcuni giorni le si prepara una stanza apposita. Qualora non si diponga di una stanza in più si cederà una stanza padronale. La camera deve essere accogliente ed in ordine, con il letto fresco di bucato ed alcuni cassetti liberi per lasciare spazio agli effetti personali dell’ospite ed in bagno si faranno trovare asciugamani pulite.
Nel caso in cui l’ospite è amico di un filgio sarà possibile farli dormire nella stessa camera.

Cappello


Un tempo l’uso di questo accessorio era obbligatorio. Oggi è utilizzato per lo più con una funzione pratica, per riparare dal freddo o dal sole cocente, o puramente estetica.
Un uomo che entra con uin cappello in un luogo chiuso deve toglierlo, eccezion fatta per le sinagoghe e le hall degli alberghi, ed in presenza di una siglora deve scoprirsi il capo anche in macchina e in ascensore. Quando incontra una signora per strada deve sollevarlo leggermente in segno di saluto ma se si sofferma a parlare con questa deve toglierlo.
Le donne, invece, tengonoi il cappello anche nei luoghi chiusi e se non è molto grande anche quando siedono a colazione (pranzo) sia in casa che al ristorante. La sera a pranzo, invece , a teatro e al cinema ne saranno sprovviste, per non disturbare chi siede dietro.

Carta da lettera


Una bella carta da lettera è indice di buon gusto ed educazione. Una carta un po’ spessa, bianca e liscia con buste semplici è molto elegante e si adatta a qualunque tipo di corrispondenza. Una signora puù scegliere anche un colore pastello molto tenue e la velina della busta presenterà lo stesso colore in una gradazione lievemente più scura. Non è ammissibile, per una persona attenta all’etichetta, l’utilizzo di carta e busta spaiate. I bambini, invece potranno seguire il loro gusto.
Chi desisera intestare la carta dovrà distingure tra quella destinata agli scopi privati e quella utilizzata per affari e non dovrà eccedere nella manifestazione di titoli e stemmi che dovranno al massimo essere posti sopra il nome o le cifre in un formato piccolo e discreto.
Nelle carte per uso privato si faranno stampare in alto a sinistra il nome e cognome e subito sotto l’indirizzo completo, altrimenti si sceglierà di far imprimere solo le cifre o il nome. Se questo è accompganato da un titolo professionale, qualora la carta venga utilizzata per usi privati verra barrato con un piccolo tratto di penna.

Cartolina


Vanno scelte in relazione al destinatario e sempre con buon gusto evitanto tutte quelle immagini che, anche se inviate con spirito, possano non essere gradite o fraintese.
Sul retro si scriveranno nome e cognome del destinatario e l’indirizzo completo. Nel caso in cui sia destinata ad una coppia sposata non si scriverà “Famiglia Rossi” bensì “Marco e Maria Rossi” o “Dottor Marco Rossi e Signora” o, ancora, “Dottor Marco Rossi e famiglia.
Sulla sinistra si scriverà un piccolo messaggio di saluto, mai solo la firma, accompagnato, in alto a destra dalla data. Se è indirizzata ad amici intimi o parenti si firmerà con il solo nome altrimenti anche con il cognome. Nel caso di una coppia si scriverà prima il nome di lei affinacato a nome e cognome di lui.

Catering


Le agenzie di catering sono società specializzate nella preparazione di pranzi e ricevimenti e forniscono servizi sulla base degli accordi presi con il cliente. Alcune infatti forniscono solo il pesonale di cuicina, altre invece si occupano di tutto dalla preparazione dei piatti, al servizio, all’utilizzo delle stoviglie, alla pulizia finale.
I prezzi variano in relazione ai servizi e al prestigio della società contattata che calcolerà un prezzo per persona, motivo per il quale con un certo anticipo sarà necessario comunicare il numero esatto di ospiti che interverranno al ricevimento.

Centrotavola


Belli ed eleganti arricchiscono la tavola in ogni occasione. Per una colazione sono da preferire quelli realizzati con frutta e fiori mentre per cena l’ideale sono quelli con candele (che si accandono solo dopo il tramonto), su tutti i claci candelieri d’argento.
Le composizioni devono essere basse e poso ingobranti e devono permettere l’agevole conversazione tra gli invitati; si devono accordare alla tavola, alle stovilglie ed al tono dell’evento.
Possono essere utilizzate anche delle decorazioni individuali poste accanto o sopra al piatto. Nel caso in cui si intenda utilizzare entrambi i tipi di decorazini quelle centrali saranno ridotte al minimo per evitare di sovraccaricare la tavola.

Cerniera


Se capita di accorgersi di aver dimenticato la cerniera dei pantaloni aperta sarà il caso di allontanari un istante e provvedere a rimediare con disinvoltura. Se invece ad accorgersene è un amico farà bene ad avvertire l’interessato con tatto e discrezione onde evitargli inutili ulteriori imbarazzi.

Champagne


Il vero champagne è quello che proviene dai vigneti dell’omonima regione, anche se in Italia si producono degli ottimi spumanti; entrambi sono i vini per eccellenza utilizzati per brinidisi e festeggiamenti. Per berli si utilizzano appositi bicchieri: le coppe o i flutes.
Per cocktail, antipasti e dolci l’abbinamento ideale e con un vino brut anche se spesso con il dessert si preferisce abbinare il vino dolce poichè molti non amano il contrasto tra dolce e secco, seppur ideale per esaltare i due sapori.
E’ possibile anche pasteggiare a champagne ed in quel caso si apparecchia con due bicchieri, uno per l’acqua ed uno per lo chamapgne.
Cifre

Iniziali del nome e cognome spesso ricamate su abbigliamento e biancheria.

Cinema


E’ ammesso, ormai solo in pochi cinema, entrare a proiezione cominciata o uscire prima del termine della stessa purchè non si arrechi disturbo agli altri spettatori: nel primo caso ci si accomoderà nel primo posto utile, nel secondo si cercherà di arrecare il minor fastidio possibile mentre si guadagna l’uscita. Durante la proiezione è richiesto il silenzio e vanno spenti i telefoni cellulari (al massimo è possibile disattivare la suoneria ma è comunque fuori luogo rispondere ad eventuali chiamate se non di estrema importanza). Se si decide di consumere cibi e bevane e necessario limitare i rumori e riporre eventuali cartacce o resti di cibarie negli appositi contenitori una volta alzati dal posto.

Club


Ogni club ha uno statuto ed i soci dal momento in cui entrano a farne parte sono tenuti a rispettarlo. In caso di problemi sarà bene comunicare direttamente con il direttore del club ed in caso di posizioni inconciliabili il socio potrà rassegnare le sue dimissioni.
Quando una persona è portata da un amico è bene che questi si informi per capire se il potenziale nuovo membro è gradito dagli altri soci e solo in quel caso può provvedere a farlo partecipare a qualche riunione o farlo conoscere agli altri membri. A quel punto, se nessuno si oppone, chiederà ad un altro socio di essere cofirmatario della richiesta di ammissione dell’amico in questione.
Un socio è libero di invitare al club degli amici, se lo fa paga per loro.

Cocktail


Rricevimento mondano per eccellenza che solitamente segue inaugurazioni, congressi, eventi pubblici o che viene utilizzato per riunire contemporaneamente molte persone anche non in confidenza.
Ad un cocktail non ci si siede ma si passeggia intrattenendosi con i vari invitati e scambiando qualche parola con tutti. Gli inviti vengono fatti per telefono o attraverso un biglietto e non esigono risposta. E’ comunque gentile comunicare la presenza o scusarsi se non si è potuti intervenire. I cocktail non hanno orari precisi è comunque bene indicare un orario di inizio e di presunta fine del ricevimento in modo che gli ospiti possano regolarsi. E’ comunque abitudine non presentarsi mai all’ora indicata ma con lieve ritardo.
Quando si è invitati, dato il possibile numero elevato di ospiti, sarà sufficiente salutare, in ingresso ed uscita, i soli padroni di casa e gli altri secondo necessità.

Colazione di lavoro


Chi ha fatto l’invito, prefentivamente fissato telefonicamente con discreto anticipo, dovrà farsi trovare al ristorante, dove avrà provveduto a prenotare un tavolo, ad attendere l’ospite e sarà suo compito pagare il conto alla fine.

Colloquio di lavoro
All’appuntamento si arriva con la massima puntualità ed abbigliati in modo appropriato. Il candidato viene fatto accomodare nell’ufficio dell’intervistatore che lo inviterà a sedersi, cosa che non dovrà assolutamente fare prima. Durante il colloqui non si deve toccare nulla sulla scrivania del selezionatore, a meno che non sia espilcitamente richiesto, e non si deve gesticolare. A momento debito sarà possibile porre delle domande, solitamente subito prima della fine del colloquio. Quando l’intervistatore lascia capire che il colloquio è terminato ci si congeda e si guadagna l’uscita senza sofermarsi ad aggiungere nuove informazioni non richieste.
Il candidato verrà contattato per comunicargli l’esito del colloquio. Qualora non risultasse idoneo e non venisse contattato in alcun modo è liberissimo di pensare di aver avuto a che fare con una persona fortemente maleducata in quanto il selezionatore ha comunque l’obbligo di comunicare l’esito negativo del colloquio; l’elevato numero di candidati o la mancanza di tempo non sono, per il galateo, scuse plausibili.

Coltello
In Italia si apparecchia al massimo con tre tipi di coltello: da carne, da pesce e da frutta; negli altri paesi invece è posibile trovarne diversi.
La lama è sempre in acciaio mentre il manico può essere di vari materiali più o meno preziosi. Il coltello per il burro può avere la lama argentata.
I coltelli si dispongono alla destra del piatto con la lama rivolta verso di esso, mentre quello da desset o da frutta è posto in orizzontale sopra il piatto con la lama verso di esso. Il coltrello da burro e quello da formaggio si trovano sull’apposito piattino con l’impugnatura rivolta verso destra.

Commiato


Quando è giusto andare via quando si è invitati? Andarsene troppo presto da l’impressione di non gradire la compagnia dei presenti, dilungarsi troppo potrebbe infastidire i padroni di casa.
Dopo colazione (pranzo) ci si trattiene un’ora in media, mentre dopo pranzo (cena) si può rimanere un po’ di più. I the ed i ricevimenti pomeridiani durano all’incierca un paio d’ore mentre gli eventi mondani con molti invitati come cocktail e feste danzanti hanno orari più flessibili.
Quando si intende andar via ci si avvicina ai padroni di casa e si ringrazia per l’invito; questi accompagneranno alla porta trattenendosi brevemente a parlare per poi salutare.

Complimenti


I complimenti fanno sempre piacere ma bisogna fare attenzione a fasrli con buon gusto e a non trasformarli in potenziali gaffe. Inoltre se non sono sentiti e sinceri meglio evitarli perchè il destinatario se ne accorgerebbe all’istante.

Condoglianze


Bastano poche, semplici e sentite parole per mostrare il proprio affetto e dare conforto a chi ha perso una persona cara. Le condoglianze possono essere fatte a voce o per iscritto.
Lettere, biglietti o telegrammi vanno inviati appena si giunge a conoscenza della notizia. Chi riceve un biglietto o dei fiori dovrà poi ringraziare con appositi biglietti stampati su cartoncino bianco con una listarella nera nell’angolo in alto a sinistra.
E’ anche possibile fare una visita alla persona colpita dal lutto, facendosi precedere da una telefonata. Se questa non ritiene opportuno ricevere visite non si insisterà e non se ne avrà a male.

Convivenza


Esistono due tipi di convivenza: quella tra persone che condividono lo stesso appartamento e quella tra persone che condividona anche un legame sentimentale pur non essendo sposate. Nel primo caso si parlerà di coinquilini, nel secondo di conviventi.
La sclta di un coinquilino è molto delicata anche se spesso sottovalutata e può portare

Corredo


Un tempo parte integrante della dote di una ragazza era il baule o la cassapanca contenente la biancheria, accumulata sin dalla nascita della ragazza, che avrebbero utilizzato i futuri sposi.
Oggi è una tradizione andata per lo più in disuso, poichè adesso gli sposi scelgono insieme, dopo il fidanzamento, tutto l’arredo della casa e con esso anche la biancheria, anche se in alcune famiglie viene data ancora molta importanza alla preparazione del corredo.
In genere il corredo della casa comprende biancheria da letto, da bagno da cucina e da tavola ed è composto in base sei, dodici o ventiquatto in relazione alle dimensioni della casa e alle disponibilità economiche.
A questo si affianca anche il corredo personale che consiste in una discreta quantita di biancheria personale e di abbigliamento nuovi che gli sposi utilizzeranno dopo le nozze.

Corrispondenza


Nell’era di internet e della comunicazione multimediale l’importanza di una lettera o di un biglietto scritto aumenta ancor più. Oltre che indubbiamente piacevole per il destinatario, in alcune circostanze una lettera proprio è proprio necessaria.
Quando si scrive a qualcuno è anzitutto necessario scegliere la carta adatta all’uso e al contesto. Poi è importante scrivere la data, in alto a destra, seguita, nel successivo rigo a sinistra, da una formula d’apertura come “Caro Gianni ” (per gli usi più informali) o “Egregio/Gentile Professor Rossi”. Dopo la foruma di apertura segue una virgola e, nel rigo successivo, il corpo della lettera. In conclusione si pone una formula, più o meno formale, di saluto seguita dalla firma. Infine si può aggiungere anche un “Post Scriptum” nel caso in cui, a lettera ultimata, ci si ricordi di aver ancora qualcosa da scrivere. Il P.S. non deve però divenire un vezzo o un artificio stilistico per mascherare un argomento in realtà molto importante, ma solo uno strumento per aggiungere un eventuale dimenticanza.
Altro elemento da curare particolarmente è la compilazione della busta. Su questa va posto l’indirizzo completo scritto in modo chiaro e leggibile nella forma:
Formula di cortesia (es. Gentile Signora/Egregio Professore)
nome e cognome
via e numero civico
Cap, citta, provincia (se la città non è un capoluogo)
In casi particolari in cui il destinatario non è il diretto intestatario dell’indirizzo (ad esempio nei luoghi di lavoro o se si è ospiti in casa d’altri) si fa ricorso alle formule “c/o” (“care of”) oppure “presso” precedute dal nome del padrone di casa e seguite da quello del vero destinatario.
E’ possibile anche aggiungere nel mezzo della lettera alcune formule come ad esempio “personale”, se è possibile che altri aprano la missiva. Se la lettera viene consegnata a mano si apporrà la formula “s. p. m.” ovvero “sue proprie mani”; se invece è recapitata da terzi si scriverà “p. f.” (“per favore”) oppure “p. g. t.” (“per gentile tramite”).
Sul retro della buista va infine scritto il nome e l’indirizzo completo del mittente.

Cravatta bianca/nera


Queste formule indicano il dress code di un evento, ovvero l’abito che si deve utilizzare in tale occasione ed è una formula posta in calce al biglietto d’invito solitamente in forma abbrevita “B.T.” (Black Tie) o “W. T.” (White Tie).
Le manifestazioni che richiedono la cravatta bianca sono per lo più diplomatiche ed hanno un carattere particolarmente solenne. In tale contesto gli uomoini indossano il frac e le signore un abito lungo da gran sera spesso completato da guanti lunghi.
La cravatta nera, ovvero smoking per gli uomini e abito da sera, lungo o corto, per le donne, è richiesta per avvenimenti mondani e ricevimenti.

Cresima


Si riceve verso i 12-13 anni e serve a confermare i voti espressi dai padrini e dai genitori nel battesimo. L’abbigliamento richiesto è sobrio ed elgante: spesso un completo con giacca sia per lui che per lei.
Il cresimando viene accompagnato da un padrino (per il maschio) o da una madrina (per la femmina).
Alla celebrazione segue una colazione (pranzo), un pranzo (cena) o un rinfresco in casa. Al termine di questo si procedera con l’apertura dei doni.
Un tempo di usava regalare doni in attinenza con il tema religioso dell’evento (messali, coroncine, etc.) in realtà sono adatti per l’occasione i preziosi e i regali di valore in genere.
Il cresimando alla fine congeda gli ospiti con i genitori consegnado un piccolo ricordo della giornata che può essere un’oggetto in argento, un oggetto sacro o un piccolo soprammobile di proprio gusto accompagnati da confetti bianchi.

Crociera


All’inizio di una crociera viene assegnato un tavolo ai passeggeri che sarà mantenuto per tutto il viaggio. Le mance ai camerieri saranno date solo dopo l’ultimo pasto consumato a bordo, mentre per hostess e steward non saranno necessarie.
Durante il giorno si utilizza un abbigliamento casual, la sera elegante.
Chi ha l’onore di essere invitato al tavolo del comandante deve accettare almeno una volta nel corso della navigazione; dopo potrà anche declinare l’invito.

Crostacei


Quando si mangia questo tipo di cibo le chele e la coda nell’aragosta, la conchiglia o la corazza negli altri vanno rimossi con le dita. Con l’aiuto della forchetta, possibilmente di quella da ostriche, si estrae e si mangia la polpa. Per raggiungere le parti più interne di polpa, no afferrabili con la forchetta, si possono succhiare con discrezione le chele, evitando di emettere suoni poco gradevoli.
Dopo aver gustato la pietanza è necessario sciaquarsi le dita in apposite coppette conenenti acqua e talvolta anche limone.

Cucchiaio


A tavola non si trovano mai più di due cucchiai: uno da minestra e uno da dessert.
In realtà ne esistono di vari tipi:

•da minestra
•da dessert
•da pompelmo (appuntito e con un lato tagliente per scavare la polpa del frutto)
•da the
•da caffè (molto piccolo utilizzato solo per mescolare il caffè)
•da the freddo ( possiede un manico molto lungo per mescolare questo tipo di bevanda solitamente servita in bicchieri alti di vetro)

LETTERA D - E - F

Dimissioni


Chi intende dimettersi da un incarico lavorativo, politico o sociale dovrebbe aver cura nel comunicare la propria decisione prima a chi si occupa di tali pratiche nell’azienda. Sarebbe infatti davvero poco cortese che chi di dovere venisse a sapere dell’accaduto per vie traverse.
E’ necessario scrivere una lettera per formalizzare ed è preferibile dare una motivazione (anche se non pienamente vera) che non crei malumori o inutili polemiche: così facendo si lascerbbe inutilmente un ricordo negativo in persone che probabilmente non rivedremo più-

Divorzio


Solo dopo tre anni dalla separazione legale si giunge la divorzio. Le parole d’ordine in questo caso sono dignità, rispetto e civiltà. E’ necessario comportarsi con tatto e discrezione senza estreme manifestazioni di gioia o dolore. La sentenza di divorzio stabilisce eventuali alimenti, divisione dei beni ed affidamento della prole. Ottenuto il divorzio la donna torna ad usare il cognome da nubile ed entrambi non portano più le fedi.

Dolci


A tavola il dolce precede la frutta ed al momento di servirlo vengono rimossi dal tavolo le saliere, il pane e si dispongonoi i piatti da dessert.
Ne esistono di vario tipo:

•Dolci e creme al cucchiaio
•Torte
•Gelati e semifreddi
Ecclesiastici
Ai sacerdoti ci si rivolge con l’appellativo di “Don” o “Padre” (valido anche per i frati) seguito dal nome, dal cognome o da entrambi, mentre per una suora si utilizzerà “sorella” o “suor”. Nel caso di un priore o di una madre superiora si anteporrà al nome “Reverenda madre” o “Reverendo padre”.
I cardinali vendono detti “Eminenze”, mentre vescovi ed arcivescovi sono “Eccellenze” e quando ci si trova davanti ad essi ci si inchina lievemente e si bacia loro l’anello.

Fazzoletto


Quando si usa un fazzoletto in cotone va cambiato spesso e deve essere sempre pulito e ben piegato. Nell’utilizzarlo non va aperto per intero ma basta utilizzarne un lembo e ripiegarlo dopo l’uso e si dovrà essere accorti nel far il monor rumore possibile.

Festa


Svariati sono i motivi per dare una festa e questo può avvenire in casa o fuori. Nel primo caso il numero di invitati sarà commisurato agli spazi disponibili e sarà cura del padrone di casa avvertire i vicini degli orari di svolgimento della festa e dei disurbi che potrebbero derivarne (che in ogni caso saranno limitati al minimo possibile). L’ambiente sarà sistemato in modo consono in relazione al tipo di festa che si intende dare e decorato con gusto.
Nel caso in cui gli spazi non lo permettano o non sia di proprio gradimento festeggiare in casa si opterà per un ristorante o per l’affitto di un club privato, di una villa o di un palazzo (o parte i esso). Il ristoratore o eventuali servizi di catering penseranno alla preparazione dell’ambiente e del rinfresco.
Gli inviti per feste informali possono essere fatti a mano, per telefono o con un biglietto scritto, in relazione all’importanza dell’avvenimento. Questi verranno fatti da una tettimana ad un mese prima ed in caso di feste di bambini molto piccoli l’invito verrà rivolto dalla mamma del festeggiato alle altre mamme.
Gli invitati dovranno presentarsi con un regalo, piccolo o grande che sia, o con almento un mazzo di fiori.

Fidanzamento


Il fidanzamento avviene nel momento in cui due giovani decidono di sposarsi e fissano una data per le nozze.
Il fidanzamento viene solitamente suggellato dal dono di un anello prezioso, nella maggior parte dei casi un solitario di diamante, alla ragazza che lo porterà all’anulare sinistro fino alle nozze.
L’evento viene inoltre festeggiato da un pranzo, in casa della futura sposa, cui partecipano i familiari più stretti dei due giovani. In questa occasione la ragazza potrà ricambire, se vuole, il dono dell’anello con una coppia di gemelli o un orologio prezioso da regalare al fidanzato.
A seguito del pranzo può anche essere data una festa di fidenzamento, cui potranno partecipare amici e parenti, durante la quale verrà resa pubblica la decisione dei due giovani. Gli inviti possono essere fatti a voce, per telefono o con un bilgietto scritto e chi interverrà non è tenuto a fare un regalo ma può, se vuole, omaggiare i festeggiati con dei fiori. Mai verranno fatti in tale occasione regali per la futura casa.
In caso di ruottura del fidanzamento le famiglie non sono tenute a dare nessuna spiegazione. I giovani restituiranno i regali di fidanzamento (solo l’anello e l’eventuale orologio o gemelli) che non dovranno assolutamente essere riciclati per nuovi fidanzati. Se la rottura avviene a pochi giorni dal matrimonio verrano restituiti, con un bilgietto di scuse, tutti i regali di nozze.
Se il fidanzamento si rompe per la morte di uno dei due il giovane potrà continuare a tenere ed indossare il regalo di fidanzamento ricevuto.

Fiori


Sono sempre un pensiero gradito e gentile regalabili in molte occasioni, liete e tristi. Sono tradizionalmente gli uomini a donarli alle donne e possono essere regalati in diversi modi: a bouquet, a mazzi, a corbeille o singolarmente, ma sempre in numero dispari o in dozzine (solitamente le rose).
I fiori espreimono un vero e proprio linguaggio sia nel colore che nella scelta degli esemplari. Per quanto riguarda i colori:

•rosso= passione
•bianco= purezza, fedeltà, bontà
•giallo= gelosia e amarezza
•blu e azzurro= amicizia e tenerezza
•lilla e violetto= dolcezza e ricordo
Alcuni fiorni però hanno in se dei significati particolare più radicato. Le orchidee indicano sensualità, i gladioli e le ortensie, indifferenza, le mimose l’amore segreto, i non ti scordar di me il ricordo e le rose sono il principale emblema dell’amore in tutte le sue sfumature.

Firma


E’ il nome e congome scritto di pugno da un soggetto. E’ utile a fini legali e da un impronta assolutamente personale ed irriproducibile ad un documento e non dovrebbe mancare mai negli atti ufficiali e nella corrispondenza sia lavorativa che privata. Non si inseriscono nella firma titoli o qualifiche.
Le donne sposate possono scegliere di firmare con il proprio cognome, con quello del marito o con entrambi.

Forchetta


Le forchette sono apparecchiate alla sinistra del piatto, eccezion fatta per quella da frutta o dessert che sta sopra in senso orizzontale con il manico rivolto a sinistra. Solitamente si apparecchia con un massimo di tre forchette, nel caso in cui ne servano di altre verranno portate al momento debito, e vengono disposte nell’ordine in cui vanno utilizzate, dall’esterno verso l’interno. Dopo l’utilizzo va poggiata sul piatto.
Esistono diversi tipi di forchetta:

•Forchetta da pasto
•Forchetta da pesce
•Forchetta da ostriche
•Forchetta da dessert o frutta
•Forchetta da torta
Formaggio
Si serve dopo il secondo e prima del dessert e della frutta. Secondo le regole va offerto solo a colazione (pranzo) e non a pranzo (cena), ma ormai di sovente viene utilizzato in entrambi i pasti.
Quando vengono serviti e necessario disporre sul piatto da portata almeno due coltelli da formaggio: uno per i molli e uno per i duri.

Frac


E’ un abito da sera da cerimonia. Viene indossato raramente per eventi molto formali e generalmente limitati all’ambito diplomatico.

Frutta


Viene servita a fine pasto e può creare situazioni di imbarazzo per il modo più adeguato di mangiarla. Alcuni tipi necessitano l’uso delle appositeposate, altri quello del cucchianino, altri tiipi, invece, vanno amngiati con le mani.

•Albicocca: si apre con le dita in due parti e si accompagna alla bocca con le mani
•Ananas: è d’obbligo l’uso delle posate e vine portato in tavola già taglianto in fette e privo della buccia.
•Anguria: si serve taglaita a fette e con le posate si tolgono i semi per poi tagliarla a pezzi e mangiarla con la forchetta.
•Arancia: con il coltello si incide la buccia prima formando due calotte e poi delineando degli spicchi. Una volta sbucciata si mangaino gli spicchi ad uno ad uno con le mani
•Avocado: si mangia con le posate e si taglia ametà nl senso della larghezza. Spesso viene servito come antipasto.
•Banana: si sbuccia con coltello e forchetta e poi si taglia in pezzetti e si mangia con la forchetta
•Caco: con un cucchianino se ne assapora la polpa
•Ciliege: si mangiano ad una ad una con le dita lasciando poi scivolare il nocciolo nel palmo della mano prima di riporlo delicatamente nel piatto.
•Dattero: si mangia con la forchetta.
•Fico: con le posate si taglia la buccia in quattro parti e poi si stacca la polpa che verrà mangaita con la forchetta.
•Fragole: si mangiano con le mani, se portate a singolo, ma nella maggior parte dei casi vengono portate a pezzi in coppette e si mangiano con il cucchiaino.
•Kiwi: si può mangiare con il cucchiaino tagliandolo a metà e gustandone la polpa o sbucciandolo e tagliandolo in pezzi con coltello e forchetta.
•Lamponi: si servono in coppette come le fragole e si mangiano con il cucchiaino.
•Mandarino: vd arancia
•Mango: vd kiwi
•Mela: si taglia a metà o in quattro spicchi. si infilza ogni spicchio con la forchetta e lo si sbuccia con il coltello.
•Melagrana: si taglia a metà e si gusta con il cucchiaino
•Melone: viene servito a fette e si mangia con le posate. Solitamente vine servito con il prosciutto come antipasto.
•Mirtillo: vd lampone
•Mora: vd lampone
•Noce: si rompe con l’apposito schiaccianoci e si portano alla bocca i gherigli con le dita.
•Papaya: si serve già divisa a metà e si scava la polpa con il cucchianino. Se portata intera si sbuccia con coltello e forchetta.
•Pesca: vd. mela
•Pera: vd mela
•Pompelmo: va servito solo per la prima colazione e si mangia come un’arancia oppure tagliato a metà e gustato con il cucchiaino.
•Prugna: se di grandi dimensioni si taglia con le posate, se no si porta alla bocca con le mani e si fa scivolare il nocciolo nella mano e poi sul piatto.
•Uva: si staccano ad uno ad uno gli acini tenedo fermo il grappolo con le mani ed eventualmente di elimino i noccioli e le buccie sulla mano, prima di depositarli sul piatto.
•Frutta cotta: si amngia con le posate.
Frutti di mare
Si staccano con la forchetta tenendo la conchiglia con le mani. I gusci vuoti vanno deposti nel piatto apposito.

Fumo


Bisogna rispettare i divieti di fumo nei locali pubblici. Anche ove è possibile fumare è sempre meglio chiedere il permesso alle persone che ci stanno vicine. Non si entra mai in un luogo chiuso mentre si fuma e non si parla con la sigaretta in bocca. Se si fuma in casa altrui si offrirà a chi può gradire e si farà accendere alle donne prima di provvedere a se. In presenza di bambini bisogna stenersi dal fumare. Non si deve fumare durante i pasti tra una portata e l’altra ma è necessario attendere il momento dei liquori.

Funerale


Se il defunto ha lasciato delle disposizioni esplicite relative allo svolgimento del propio funerale è giusto rispettare, nel limite del possibile.
In caso di morte di un congiunto è necessario: avvisare i parenti, prendere accordi con il parroco per tempi e luogo della cerimonia e contattare un’impresa di pompe funebri che si occupi del resto. In chiesa i parenti occupano i primi banchi a destra, poi a seguire gli amici. E’ bene vestire con colori sobri e possibilmente scuri, avere un comportamento composto e dignitoso.
E’ possibile offrire fiori, che portanno essere lasciati in omaggio alla chiesa o portati al cimitero, oppure offerte per i bisognosi lasciate al personale preposto durante la funzione.

LETTTERE T - U - V - Z

Teatro


La puntualità è d’obbligo anche perchè in molti teatri non è permesso l’ingresso, a spettacolo iniziato, fino al primo intervallo.
Gli applausi durante lo spettacolo sono da evitare perchè possono disturbarne lo svolgimento. Saranno bene accetti alla fine dell’atto o alla fine dello spettacolo. I fischi, invece, sono grande indice di maleducazione e nopn sono giustificabili nemmeno dal peggiore degli spettacoli.

Telefono


Quando si telefona è bene evitare alcuni orari durante i quali si rischia di disturbare come la mattina presto, la sera tardi e le ore dei pasti. Se per motivi uregenti si telefonerà in queste fasce orarie ci si scuserà per l’orario.
Se per errore si sbaglia numero non si riattacca il telefono ma ci si scusa con chi ha risposto. Questi, accettando con gentilezza le scuse, potrà chiedere quale numero è stato composto ed eventuialmente comunicare a chi ha chiamato se ha commesso un errore nel comporlo o se ha proprio un numero non corretto.
Quando si è ospiti non si fanno telefonate ma in casi urgenti si può chiedere il permesso ai padroni di casa cercando di essere brevissimi.
Quando si telefona ci si deve anzitutto identificare e subito dopo si chiede, con gentilezza, della persona con cui si vuole parlare.
Se invece l’interlocutore non si presenta e chiede solo della persona con cui vuole parlare chi risponde avrà tutto in diritto di chiedere con chi sta parlando, solo dopo aver detto se la persona richiesta al telefono è disponibile o no perchè altrimenti si darebbe l’impressione che si faccia negare solo per quella determinata persona.

Telefonino


Va sempre staccato, o almeno tenuto con la suoneria disinserita, nei luoghi in cui può arrecare disturbo come uffici, teatri, cinema, luoghi di culto. Alla guida va utilizzato solo con appositi dispositivi che lascino libere le mani (auruicolari o vivavoce) e senza lasciarsi distrarre troppo dalla guida.
Se il telefono squilla mentre si è in presenza di altre persone ci si scusa; mentre se si deve telefonare si chiederà il permesso alle altre persone presenti.
Anche la scelta della suoneria è molto importante. Motivetti all’ultima moda a volume altissimo non sono certo simbolo di eleganza. Meglio scegliere un tradizionale trillo o al massimo un breve accenno di qualche discreto brano del repertorio classico.
SMS ed MMS vanno usati con parsimonia. Non si devono intavolare lunghe discussioni (perchè in tal caso sarebbe più appropriato telefonare) bensi utilizzarli solo per comunicazioni rapide e perlopiù che non necessitano una risposta.

Telegramma


L’estrema brevità che caratterizza questo tipo di messaggi non deve andare a discapito della chiarezza e della comprensibilità.
Questo tipo di comunicazione è utilizzata prevalentemente, ormai nell’era della comunicazione rapida, per scopi formali, per congratulazioni, auguri, convocazioni ufficiali e per condoglianze.

Tight


Abito da cerimonia da giorno indossato prevalentemente nei matrimoni molto formali ed eleganti. si compone di una giacca a code grigia o nera,pantaloni a righe grigie e nere, gilet chiaro, camicia bianca, cravatta grigia e scarpe nere. Completano il tutto guanti e cilindro. Nelle occasioni meno impegnative si potrà rinunciare a questi due accessori ed in tal caso l’abito prenderà il nome di mezzo tight.

Titoli


I titoli accademici si usano nei rapporti di lavoro e non nella vita privata. Stessa regola in teora vale per quelli militeri anche se talvolta vengono utilizzati per rispetto anche in contesti privati.
I titoli nobiliari non vanno ostentati ed utilizzati smodatamente ma possono essere, con accortezza, utilizzati anche in ambito privato in segno di rispetto.
Quando ci si presenta o si parla al telefono i titoli non sono necessari, possono essere utilizzati in presenza di intermediari; in tali casi, però, si dovrà dire sempre l’eventuale titolo della persona con cui si intende parlare.
Nelle presentazioni i titoli vengono utilizzati solo in casi particolari per sottolineare l’importanza di una o più persone e dando sempre la precedenza ai titoli professionali rispetto a quelli onorifici.

Tosse


Quando si ha un colpo di tosse ci si copre la mano e si gira la testa lontano dai presenti. Se i colpi di tosse sono continui e si è in luoghi in cui si può distrurbare è bene allontanarsi, eventualmente scusarsi e ritornare quando la crisi sarà passata

Treno


Un saluto dei compagni di compartimento in salita ed in discesa è segno di cortesia ma diventa necessario se si sono scambiate due chaicchere.
Prima di aprire la porta o il finestrino è bene chiedere se arreca fastidio agli altri passeggeri e se si viaggia con bambini è necessario fare attenzione che questi non disturbino.
Se si porta con se uno spuntino non bisogna offrine ai compagni di vaiggio; fanno eccezione caramelle e cioccolatini.
Se si dorme in cuccetta si tolgono solo le scarpe mentre in vagone letto ci si può svestire. Chi sta sopra si spoglia per primo mentre l’altro attende fuori, al mattino, ivece, le precedenze si invertono. Agli inservineti che preparano il letto e portano la colazione si da la mancia.
La mancia spetta anche al cameriere del vagone ristorante e ci si regola come in un normale ristorante.

Trucco


Deve ingentilire ed abbellire e non involgarire ed essere sempre commisurato all’età, alla situazione ed al momento della giornata.

Turpiloquio


E’ un modo di parlare volgare, offensivo e irriverente, utilizzato per mostrare disappunto verso qualcosa o qualcuno. Può consistere nell’utilizzo di imprecazioni, parolacce e bestemmie usate anche come intercalare. Troppo spesso utilizzato dai giovani, e ormai anche dai meno giovani, come forma di lunguaggio alla moda. E’ grande indice di maleducazione e di mancanza di rispetto verso gli interlocutori.

Udienza


Ad un udienza ci si presenta puntuali e vestiti in modo rigoroso e si parla solo quando direttamente interpellati, senza lasciarsi trasportare dagli stati d’animo.

Vedovi


Una persona vedova continua a portare la fede all’anulare sinistro. Sa vuole ricominciare una nuova vita può toglierla, dopo un ragionevole periodo di lutto.
Una vedova o un vedovo che si risposano celebreranno le nozze in tono minore, senza abito bianco, lista nozze e partecipazioni di matrimonio, ma comunicazioni a nozze avvenute.

Vicini di casa


Nei rappori di vicinato rispetto e cortesia stanno alla base di tutto. E’ necessario rispettare gli orari di riposo, solitamente fissati dalla 14 alle 17 e dalle 22 alle 8, avvisare se si organizzano feste o ricevimenti che possano portare disturbo negli orari sovracitati, rispettare gli sapzi comuni e rispettare i regolamenti condominiali.

Vino


Durante i pasti si può servire del vino, uno o più tipi in relazione al menu, mai più di quattro. Va scelto sulla base delle portate e bevuto in appositi bicchieri che vengono direttamente apparecchiati a tavola.
Se si servono diversi vini si va sempre dal più leggero al più corposo, dal più giovane al più invecchaito, dal meno al più pregiato ed il rosso va sempre servito dopo il bianco.
I vini vanno sempre serviti nella loro bottiglia. I rossi vanno serviti a temperatura ambiente (tra i 18 e i 20 C°). I bianchi invece possono essere aperti al momento del pasto o poco prima e vanno serviti, in base alle caratteristiche, tra gli 8-14 C°. Gli spumanti vanno serviti ghiacciti e stappati al momento.
Una volta portato in tavola il vino il padrone di casa se ne versa un dito per assaggiarlo e solo dopo vegnono servite le donne e poi gli uomini.
In linea di massima si ricordi che:
- il vino bianco si sposa bene con le pietanze a base di pesce, molluschi, crostacei, verdure e carni bianche ed in generale con piatti di cottura rapida e sughi poco strutturati.
- il vino rosato è ideale con pietanze gustose a base di pesce, paste asciutte con sughi delicati, salumi leggeri.
- il vino rosso si accompagna al meglio con le carni rosse, la cacciagione, i formaggi e tutte le pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati.