donatella84 |
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|  La zucca contrasta diabete e sovrappeso, e aiuta a prevenire i disturbi dell'apparato urinario; ecco una buona ricetta: crema di yogurt e zucca con mandorle crema di zucca e yogurt amandorle Ingredienti per 2 persone
: 400 grammi di polpa di zucca;
1n bicchiere di brodo vegetale;
mezzo scalogno;
un cucchiaio di olio d'oliva extravergine;
1 vasetto di yogurt naturale biologico;
1 cucchiaio di filetti di mandorle tostatiUna ricetta a base di zucca :
crema di zucca e yogurt con le mandorlePreparazione: togliere la scorza alla zucca e tagliare la polpa a tocchetti.
Affettare lo scalogno e metterlo in una pentola con l'olio.
Accendere il fuoco, far appassire lo scalogno e aggiungere la polpa di zucca.
Far insaporire la zucca e poi aggiungere il brodo vegetale.
Coprire con un coperchio e portare a cottura.
Quindi, unire lo yogurt e frullare il tutto con il frullatore a immersione, in modo da ottenere una crema omogenea.
Servire in tavola spolverizzando con i filetti di mandorle.tipi di zucca e come usarle in cucina questo tipo di zucca molto buono e saporito da fare in forno questo tipo di zucca buono sulla piastra altrimenti purea di zucca zucca mantovana  la deliziosa zucca x torte e tortelli |
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